شيف

MENUS

Jeddah , Saudi Arabia

Posted Sep 14, 2021 25 views Report Job

SR. 4,000 - 6,000/Month

Apply For This Job

Close

Job Description

  • معرفة كيفية وزن المكونات المناسبة للوجبة لشخص الواحد للوصول لطعم المطلوب
  • معرفة كيفية وضع خطوات ارشادية لطبخ الوجبة المقدمة بطريقة واضحة وبسيطة
  • القدرة على تحديد الوقت المستغرق بالطبخ للوجبة المختارة قبل تنفيذها
  • القدرة على تزيين الأطباق لعمليات التصوير  
  • الاشراف والمتابعة على عملية الإنتاج للوجبات
  • تحديد الوجبات للمنيو وفق المعايير مع قسم التسويق خلال مدة زمنية معينة
  • تنفيذ السياسة العامة لشيف
  • البحث عن وجبات من مطابخ عربية وأجنبية لترشيحها للمنيو
  • التنسيق مع التسويق لأغراض عرض المنتج وتسويقه
  • وضع الخطوات الارشادية لطبخ المكونة من خطوات بسيطة
  • اجراء الاختبارات (A)، لضمان تطبيق المعايير والوصول لأهداف اختبارات المنتج
  • تعبئة النماذج الادارية
  • تدريب محضر الطعام على نموذج التشغيل الجاهز لتكوين الوجبة لعمليات الإنتاج
  • يتابع صلاحية عمل المعدات ، آلات الإنتاج ، والاواني ويحضر طلب الصيانة لها عند الحاجة.
  • يفحص المواد الأولية عند استلامها لضمان الجودة والسلامة.
  • يتابع نظافة جميع المعدات ، آلات الإنتاج ، الاواني وطاولات العمل وان تنظيفها يتم حسب الأصول وبشكل يومي
  • يتفقد توفر المواد الأولية للإنتاج بشكل يومي و يعد قائمة المواد المراد صرفها من المستودع
  • ينظم قائمة المشتريات للمواد الاولية
  • يحضر قائمة بالحد الادنى لتوفر المواد الاولية حسب متطلبات الانتاج
  • التنسيق والتعاون مع الاقسام الأدارة

 

Job Details

Total Positions:
1 Post
Job Shift:
First Shift (Day)
Job Type:
Job Location:
Gender:
No Preference
Minimum Education:
High School or Less
Degree Title:
N/A
Career Level:
Entry Level
Minimum Experience:
Less than 1 Year (N/A)
Apply Before:
Oct 15, 2021
Posting Date:
Sep 14, 2021
Show fewer details Read full job description

What is your Competitive Advantage?

Get quick competitive analysis and professional insights about yourself
Talk to our expert team of counsellors to improve your CV!
Try Mihnati Premium

MENUS

Hotel/Restaurant Management · 1-10 employees - Jeddah