Chef de partie

Bab Rizq Jameel

Jeddah , Saudi Arabia

Posted Jun 08, 2021 2408 views Report Job

SAR. 5,000 - 6,000/year

Apply For This Job

Close

Job Description

يعتني بإعداد الطعام اليومي والواجبات الموكلة من قبل الرؤساء لتلبية المعايير والجودة التي يحددها المطعم.

يتبع التعليمات والتوصيات من الرؤساء المباشرين لإنجاز المهام اليومية.

ينسق المهام اليومية مع Sous Chef.

مسؤول عن الإشراف على صغار الطهاة أو العموم.

قادرة على تقدير احتياجات الإنتاج اليومية والتحقق من جودة المنتجات الغذائية الخام والمطبوخة لضمان تلبية المعايير.

التأكد من أن إنتاج وتحضير وتقديم الطعام بأعلى جودة في جميع الأوقات.

ضمان أعلى مستويات رضا النزلاء والجودة والتشغيل وتكاليف الطعام بشكل مستمر.

معرفة جميع الإجراءات والسياسات القياسية المتعلقة بإعداد الطعام واستلامه وتخزينه والصرف الصحي.

الوعي الكامل بجميع أصناف القائمة ووصفاتها وطرق الإنتاج ومعايير العرض.

يتبع معايير الحفظ الجيدة للتعامل الصحيح مع جميع المنتجات الغذائية في درجة الحرارة المناسبة.

تشغيل وصيانة جميع معدات الإدارة والإبلاغ عن الأعطال.

لديك معرفة ممتازة بإنشاء قائمة الطعام ، مع الحفاظ على الجودة والتحكم في التكاليف في حجم الأعمال الغذائية.

مسؤول شخصيًا عن النظافة والسلامة والاستخدام الصحيح للمعدات والأدوات.

القدرة على إنتاج العمل الخاص في الموعد المحدد ومساعدة وتشجيع الآخرين لتحقيق هذا الهدف.

يتحقق بشكل دوري من تواريخ انتهاء الصلاحية والتخزين السليم للمواد الغذائية في القسم.

إرشاد وتدريب المرؤوسين على أساس يومي لضمان الحافز العالي وبيئة العمل الاقتصادية.

Job Details

Total Positions:
3 Posts
Job Shift:
First Shift (Day)
Job Type:
Job Location:
Gender:
Doesn't Matter
Age:
24 - 35 Years
Career Level:
Experienced Professional
Experience:
Doesn't Matter
Apply Before:
Aug 01, 2021
Posting Date:
Jun 08, 2021
Show fewer details Read full job description

What is your Competitive Advantage?

Get quick competitive analysis and professional insights about yourself
Talk to our expert team of counsellors to improve your CV!
Try Mihnati Premium

Bab Rizq Jameel

Hotel Management / Restaurants - Jeddah

Similar Job Titles

Chef

Chocomelt, Riyadh, Saudi Arabia
Posted Jul 19, 2021

Head Chef

Eggsplore, Al Ahsa, Saudi Arabia
Posted Jun 28, 2021