1) الإشراف على أقسام وعيادات التغذية بالمستشفيات ومتعهدي التغذية بعمل جولات ميدانية
2) رفع التقارير الشهرية الواردة عن أحوال التغذية وعيادات التغذية بالمستشفيات للوزارة.
3) دراسة منافسات التغذية والتأكد من أعداد الوجبات والتجهيزات والعمالة المطلوبة إشراك عضو من إدارة التغذية بالمديرية في لجان التحليل الفني لمنافسات التغذية.
4) اعتماد ملفات عمالة المتعهد.
5) الاشتراك في لجان الإسلام والتسليم.
6) القيام بحصر التجهيزات الزائدة عن حجم العمل في المستشفيات وتوزيعها على المستشفيات التي هي بحاجة إليها.
7) متابعة أعداد الوجبات المصروفة شهرياً بالمستشفيات وحصرها ومقارنتها مع أعداد الوجبات المعتمدة في عقود التغذية.
8) إعداد المطبوعات التثقيفية الغذائية للمرضى.
9) القيام بدراسة المطابخ القديمة والمتهالكة والتي تحتاج إلى ترميم أو إنشاء وإرسالها لإدارة المشاريع والصيانة بالمديرية لعمل المخططات اللازمة لها وإدراجها ضمن ميزانية المنطقة.
10) تطبيق نظام (الهاسب) في اقسام التغذية.
11) تطبيق مبدأ الدوران بين موظفي أقسام التغذية بالمستشفيات.
12) عقد اجتماعات دورية مع رؤساء أقسام التغذية بالمستشفيات .
13) السعي نحو فتح عيادة تغذية في كل مستشفى وخاصة في المستشفيات الكبيرة ذات مائة سرير فأكثر وتضمين الأدوات اللازمة لها في منافسات التغذية.
14) تشجيع الأنشطة العلمية والاشتراك في برامج التوعية والتثقيف الغذائية بإقامة الندوات والمحاضرات العلمية والمشاركة عبر وسائل الإعلام ( المرئي – المسموع – المقروء ) .
15) متابعة أعداد الوجبات المصروفة شهرياً بالمستشفيات وحصرها ومقارنتها مع أعداد الوجبات المعتمدة في عقود التغذية
16) الاهتمام بحضور الندوات والمؤتمرات المتعلقة بالتغذية.
تخطيط وتحضير الوجبات الغذائية للمرضى المنومين في المستشفى، والإشراف عليها وفقاً لإحتياجاتهم الغذائية .