المسؤوليات:
1 -االشراف على عملية استقبال زبائن المطعم والترحيب بهم واالشراف على موظفي االستقبال
وكيفية توزيعهم لزوار المطعم على الطاوالت واألجنحة حسب العدد والنوعية.
2 -التأكد من أن كابتن الصالة )الجرسون( يقوم بأخذ طلبات الزبائن بشكل واضح ويستطيع االجابة
عن استفسارتهم خاصة فيما يتعلق بمحتويات قائمة المأكوالت )المنيو( وبشكل لبق وجذاب.
3 -التأكد من أن تقديم الطلبات للزبائن يتم بدون تأخير مباشرة بعد تهيئتها من قبل الكادر.
4 -متابعة كابتن الصالة باستمرار والتأكد من أن الزبائن مرتاحون اثناء تواجدهم في المطعم.
5 -متابعة عمال الصالة مع كابتن الصالة للتأكد من أنه يقوم برفع كافة االواني واالشياء الفارغة
والتأكد من استمرارية نظافة الطاوالت والمطعم بصورة عامة.
6 -متابعة آراء ومالحظات الزوار خاصة على األسعار وشكرهم ودعوتهم لزيارة المطعم مرة
أخرى.
7 -متابعة حضور وغياب العمال وموظفي االستقبال وتقييم أدائهم بشكل مستمر واالشراف على
تدريبهم لرفع مستوى األداء.
8 -متابعة احتياجات الصالة من مواد استهالكية ورفع تقرير لقسم المشتريات.
9 -متابعة مشاكل الصيانة والتنسيق مع اإلدارة الصالح أي خلل في أسرع وقت ممكن.
10-متابعة شكاوى العمالء ومعالجتها الفورية إن أمكن أو رفعها لإلدارة في حال تعذر ذلك.
11-رفع التقارير المطلوبة للمدير المباشر.